Dobry dzień - Lekkie propozycje z kawą
-
Złocisty rogalik ze szczypiorkiem
Chrupiący rogalik z maślaną jajecznicą, złocistym boczkiem i mix sałatą, 300g -
Bajgle z jajkiem sadzonym
Bajgle z posypką wielozbożową, jajka smażone na maśle, chipsy z boczku, ser mozzarella, pomidorki koktajlowe, sos maślany, 350g -
Naleśniki ze szpinakiem
Serek śmietankowy, wędzony łosoś, mix chrupiącej sałaty z pomidorem -
Jajka po turecku
Aksamitny jogurt kremowy z dodatkiem czosnku, szparagi, oil chilli i grillowane bajgle, 400g -
Naleśniki z mascarpone
Naleśniki z delikatnym mascarpone w duecie z owocami sezonowymi, 300g -
Pancakes
Z jogurtem greckim, owocami sezonowymi, syropem z agawy i orzechami pekan, 300g
Początek opowieści - Przystawki
-
Tatar wołowy "Historia z polskiej polędwicy"
Surowa aksamitna polędwica wołowa z lokalnej hodowli z marynowanymi korniszonami , borowikami, kaparami, czarnymi oliwkami, cebula szalotka, oliwa z oliwek, grzaneczki, 250g -
Klasyczna sałatka Cezar
Chrupiąca sałata rzymska z grillowaną piersią kurczaka (zagrodowego) sous-vide, autorskim sosem cezar na bazie anchois i parmezanu, serwowana z grzankami własnego wypieku, 540g -
Caprese
Soczyste, dojrzałe pomidory marynowane w ziołach, podawane z aksamitnym kremem z mozzarelli. Serwowane z chrupiącymi orzeszkami piniowymi i emulsją bazyliową, 350g -
Grecka z charakterem
Chrupkie warzywa, prawdziwa grecka feta, oliwki kalamata, czerwona cebula, dzikie oregano, kapary, oliwa extra virgin tłoczona na zimno, 350g
Z naszego kotła - Zupy
-
Kremowa zupa serowo-cebulowa
Aksamitny krem z karmelizowanej cebuli połączony z serem gorgonzola, dojrzewający parmezan, ser cheddar, podany z chrupiącą bagietką czosnkową, 250g -
Zupa z czarnej soczewicy
Delikatna zupa z czarnej soczewicy, podana z pieczonym łososiem, świeżym twarożkiem wiejskim z tymiankiem, oliwą koperkową i cytryną, 300g
Główny wątek - Dania główne
-
Schab w chrupiącej panierce
Mięso w chrupiącej panierce panko z puszystym serem, karmelizowaną cebulką i nudą wędliny, podana z ziemniaczkami z bekonem, mix papryk, cebulką szalotką, oliwą koperkową, 450g -
Soczyste żeberka z sosem wiśniowym
Żeberka wieprzowe wolno gotowane w czerwonym winie, muśnięte sosem wiśniowym, podane z autorskim sosem BBQ, marynowaną cebulą, marchewką, ogórkiem, surówką z czerwonej kapusty, 850g -
Pulled pork burger premium
Długo pieczona, aromatyczna łopatka wieprzowa (szarpana), autorski sos BBQ, chrupiąca sałata, karmelizowana czerwona cebula, ogórek kiszony, ser cheddar. Podawany w maślanej bułce brioche z chrupiącymi frytkami Scoops ze skórką, 500g -
Soczyste "SALTIMBOCCA" z kurczaka
Kurczak zagrodowy, nadziewany suszonymi pomidorami i kremową fetą, zawijany w dojrzewającym boczku z gnocchi, w aksamitnym sosie serowym, 350g -
Aromatyczna pierś z kurczaka (SOUS-VIDE)
Grillowany, soczysty kurczak zagrodowy, gotowany metodą sous-vide, serwowany z karmelizowanymi warzywami sezonowymi, z nutą tymianku i rozmarynu, 400g -
Polędwica z dorsza w złocistej tempurze
Podana na aksamitnym puree z zielonego groszku, z autorskim sosem tatarskim na bazie kaparów, marynowanego ogórka i świeżej natki pietruszki, koperku, i talarkami ziemniaczanymi, 500g -
Szef kuchni poleca
Soczysty filet łososia na grillowanych warzywach
Serwowany z jedwabistym sosem cytrynowo-maślanym i nutą świeżego tymianku, 400g -
Mafadine z krewetkami i chrupiącymi warzywami
Wstążki makaronu mafadine z soczystymi krewetkami, bukietem chrupiących warzyw sezonowych, otulone aromatycznym sosem słodkim chilli, 400g -
Gnocchi truflowe z kozim serem
Delikatne gnocchi rozpływające się w ustach, połączone z kremowym kozim serem i aromatycznym sosem truflowym. Całość dopełniają chrupiące szparagi i soczyste pomidorki koktajlowe, 300g
Bajki dla małych odkrywców - Menu dla dzieci
-
Zupa Krem pomidorowy 250g
-
Złote kąski
Kurczak panierowany, chrupiący, w złocistym panko, z dodatkiem frytek i mizerii, 350g -
Chmurki waniliowe
Gnocchi nadziewane kremem orzechowym z dodatkiem aksamitnego sosu waniliowego, 200g -
"Zawrót Głowy" Makaron mafaldine
Z sosem pomidorowym lub parmezanem i oliwą, 200g
Słodkie zakończenie - Desery
-
Kremowy sernik w stylu baskijskim
Podawany z musem malinowym i selekcją sezonowych owoców, 200g -
Słodka Historia
Domowy strudel z aromatycznymi jabłkami i cynamonem, serwowany na ciepło z gałką aksamitnych lodów waniliowych, 250g
Wspólne opowieści - Dodatki
-
Talerz Rozmaitości
Wędliny, sery regionalne, dodatki marynowane, 350g -
Chrupiące Frytki z batatów
Z dodatkiem parmezanu, 200g -
Frytki ziemniaczane
-
Ziemniaki pieczone
-
Puree ziemniaczane
-
Ziemniaczana Bułeczka
40g
Orzeźwienie i rozmowy - Napoje
-
Woda gazowana Perlage 700ml
-
Woda niegazowana 700ml
-
Pepsi 200ml
-
Lemoniada 250ml
